Getränkeservice für Hotelbar Buffet und Restaurant
Zur Vorbereitung auf die Gastgewerbliche Prüfung
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Getränkeservice für Hotelbar Buffet und Restaurant
Zur Vorbereitung auf die Gastgewerbliche Prüfung
Von:
Bernd Degen
Joachim Jobst
Thomas Kessler
Verlag:
Gerber
Das Buch hilft Auszubildenden und Fachleuten dabei, fachgerecht Getränke
zu servieren.
Die dazu notwendigen Fachkenntnisse über Getränkearten, ihre Eigenheiten
und Beschaffenheit sowie wichtige Regeln des Getränkeservice werden leicht
verständlich vermittelt.
Die Darstellung in Wort und Bild macht jeden Arbeitsschritt einfach n
achvollziehbar.
Über 100 Cocktailrezepturen sind klar und verständlich dargestellt,
sodass sie sich schnell in die Praxis umsetzen lassen.
Das Buch wendet sich an alle Auszubildenden in gastgewerblichen Berufen:
Fachkräfte im Gastgewerbe, Restaurant- und Hotelfachleute sowie
Systemgastronomen.
Darüber hinaus ist es optimal geeignet zur Prüfungsvorbereitung,
auch bei gastgewerblichen Weiterbildungs- und Meisterfprüfungen.
In der aktuellen Auflage wurden neue Themen aufgenommen…
Mit zahlreichen Abbildungen
238 Seiten
Belesenes, sauberes Buch
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