Garnieren und Verzieren
Rudolf Biller
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Garnieren und Verzieren
Von:
Rudolf Biller
Verlag:
Bassermann
Rezension:
Wem Petersiliensträußchen als Buffetdekoration nicht mehr ausreichen,
der sollte sich unbedingt dieses Buch zulegen.
Hier findet man diverse Vorschläge, wie man aus Obst, Gemüse, Eiern und
anderen Lebensmitteln appetitanregende Garnituren gestalten kann.
Die einzelnen Arbeitsschritte werden sehr anschaulich mit vielen Bildern erklärt.
Die vorgestellten Garnierungen und Verzierungen sind einfach nachzuarbeiten.
Von Ananas bis Zucchini, süß oder herb: hier ist für jeden Anlass das passende dabei.
Dem Leser werden dabei auch gleich die notwendigen Arbeitsgeräte und die
verwendeten Lebensmittel näher erklärt.
Ein empfehlenswertes Buch für all jene, die sich und ihren Gästen hin und wieder
auch einen Augenschmaus gönnen wollen.
Ich persönlich fand sehr gut, dass zu diesem Buch drei verschiedene Küchen-
werkzeuge gehören:
Buntmesser, Kugelausstecher und Kanneliermesser.
Wer eine in dieser Hinsicht bereits perfekt ausgestattete Küche hat, dem sei
die einfache Version des Buches empfohlen:
Garnieren und Verzieren
Mit zahlreichen, phantastischen Abbildungen.
128 Seiten
Belesenes, saberes Exemplar
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Buch Natur Jagd
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