Gerard Depardieu
Mein Kochbuch
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Mein Kochbuch
Von:
Gerard Depardieu
Verlag:
ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Zusammenhalt in der Familie, Respekt vor Natur und all ihren Lebewesen,
Muße beim Essen -- Gérard Depardieu schwört auf traditionelle Werte.
Sowohl bei der Zubereitung als auch beim Verzehr der Nahrung.
Mit Bedacht wählt der berühmte Schauspieler die besten Zutaten für seine
Gerichte, mit handwerklichem Können bereitet er sie zu, um sie dann in
gemütlicher Runde mit Freunden und Verwandten mit Genuss zu verzehren.
Gérard Depardieu.
Mein Kochbuch hält auf über 200 Seiten Lieblingsrezepte bereit.
Bodenständig und schlicht und doch mit dem gewissen Etwas kommen sie daher.
Rührei mit grünem Spargel, Kalbskopf mit Sauce gribiche, Blätterteig mit
Vanillecreme (ein Dessert zum Verlieben!).
Neben köstlichen Rezepten plaudert der Autor von der Geschichte der
französischen Küche, vom Essen als Abenteuer und von seiner Kindheit, in der
meistens Schmalhans Küchenchef war.
Seine Mutter musste aus dem Wenigen, was zur Verfügung stand, etwas zaubern,
um ihre Lieben satt zu machen.
All das prägte den jungen Depardieu und auch in seinen Rezepten findet sich
etwas von diesem Auf-das-Wesentliche-Konzentrieren wieder.
Wenig Zutaten, gern viel Knoblauch, die mit frischen Kräutern zu Leckerbissen
werden, kennzeichnen seine Küche.
Thunfisch mit Pfifferlingen, Schweinerippchen mit Honig, Hummer in Brühe
gekocht -- stets sind die Zutatenlisten überschaulich.
Die Angaben zur Zubereitung, meist für vier Personen ausgelegt, sind knapp
und leicht verständlich.
Name des Gerichts, auf Französisch und Deutsch, Zutatenliste und
wie’s gemacht wird.
Dazu noch ab und an ein Tipp.
Das ist alles.
Geübte Köche wissen ohnehin selbst viel besser, wie lange sie für das jeweilige
Nachkochen benötigen.
Dazu gibt es Fotos, die den Weingutbesitzer und leidenschaftlichen Koch bei der
Arbeit zeigen.
Depardieu beim Probieren, mit kritischem Blick einen Fisch begutachtend,
konzentriert über einen dampfenden Gemüsetopf gebeugt.
Gérard Depardieu.
Mein Kochbuch -- willkommene Abwechslung in der langen Reihe der Kochbücher
für alle Depardieu-Fans.
Mit erstklassigen Abbildungen
207 großformatige Seiten
Sauberes Buch
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