Wild
500 Rezepte
Schweres erstklassiges Werk !
Die umfassendste Wildrezepte-Sammlung, die es je gab !
Holger Vornholt
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Wild
500 Rezepte
Schweres erstklassiges Werk !
Von:
Holger Vornholt
Verlag:
Heel
Wildgenuss für Jedermann!
- über 500 Rezepten auf über 400 Seiten
- die umfassendste Wildrezepte-Sammlung, die es je gab !
- umfangreiche Rezeptideen bringen Wildfans und Jäger zum Schwelgen.
Ob Hirschgulasch oder Wildschweinbraten, Hasenpfeffer, Fasanenbrust oder
Straußensteak …
- Wild ist stets ein kulinarischer Höhepunkt.
Als reines Naturprodukt ist es reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen
und wohl die ursprünglichste Form des Fleischgenusses.
Heute findet sich jedoch nicht mehr nur heimisches Wild im Handel, sondern
zunehmend auch Fleisch von Wildtieren aus anderen Ländern und Kontinenten
- etwa Perlhühner aus Südeuropa, Rothirsch aus Neuseeland oder Straußenfleisch
aus Afrika.
Die Zucht von Wildtieren auf Farmen und in Wildgehegen ermöglicht den
ganzjährigen Genuss - unabhängig von der heimischen Jagdsaison.
Holger Vornholt präsentiert in 500 erfrischend abwechslungsreichen Wildrezepten
die ganze Vielfalt der traditionellen und modernen Wildküche - von klassisch bis
exotisch, von fruchtig-zart bis pikant-würzig - ergänzt durch zahlreiche Beilagen
und Basisinformationen zu dem Haar- und Federwild.
Mit erstklassigen Abbildungen
408 großformatige Seiten
Sauberes Werk
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