PILZE SAMMELN ABER RICHTIG
Unsere besten Speisepilze + Ihre Doppelgänger
Ewald Gerhardt
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PILZE SAMMELN ABER RICHTIG
Unsere besten Speisepilze + Ihre Doppelgänger
Von:
Ewald Gerhardt
Verlag:
blv
Pilzarten und ihre Standorte, Pilze richtig sammeln, konservieren und zubereiten;
die 42 besten Speisepilze und ihre gefährlichen Doppelgänger – gegenübergestellt
in Text und Bild. Keine Angst vor Verwechslungen!
Mit dem Band Pilze sammeln – aber richtig von Ewald Gerhardt lassen sich 42
unserer besten Speisepilze ganz leicht von ihren giftigen
Doppelgängern unterscheiden.
Der Autor stellt jedem essbaren Pilz die ähnlich aussehenden Giftpilze in Text
und mit detaillierten Abbildungen gegenüber.
Alle 170 abgebildeten Pilzarten wurden im natürlichen Umfeld fotografiert.
Die farbliche Kennzeichnung:
grün = essbar,
blau = ungenießbar,
rot = giftig
unterscheidet ganz klar zwischen "sehr lecker" und "Finger weg".
Vergleichen, Ausschließen, zweifelsfrei Bestimmen sind so ganz leicht und sicher.
Doch bevor es ans Pilze suchen geht, vermittelt der Autor reichlich Hintergrundwissen
und etwas von der Lust am Sammeln, wobei es dabei nicht einfach darum geht,
den Korb zu füllen.
Neben der Jahreszeit und der Wetterlage spielt auch die Kenntnis viel versprechender
Gebiete eine Rolle.
Für Anfänger vielleicht erstaunlich:
Pilze findet man nicht nur im Wald.
Den begehrten Schaf-Champignon sucht man in Gärten und Parkanlagen, den
köstlichen Schopf-Tintling auf nährstoffreichen Löwenzahnwiesen.
Wer den richtigen Pilz gefunden und mit Hilfe des Buches als sicher genießbar
identifiziert hat, erfährt nun, wie man ihn richtig abschneidet bzw. entnimmt,
transportiert, konserviert und zubereitet.
Hinweise zu Artenschutz und radioaktiver Belastung fehlen ebenso wenig
wie die Maßnahmen bei Vergiftungen.
Pilze sammeln – aber richtig wendet sich an die Anfänger unter den Pilzsammlern.
Das Buch bietet allerdings so viele interessante Informationen und eine
hervorragende Bebilderung mit vielen praktischen Hinweisen, dass es auch
erfahrene Pilzsammler gerne zur Hand nehmen werden.
Mit zahlreichen Abbildungen
128 Seiten
Sauberes Buch
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Buch Natur Jagd
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