Rossini
BONVIVANT UND GOUMET
Mit Rezepten
Thierry Beauvert
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Rossini
BONVIVANT UND GOUMET
Mit Rezepten
Von:
Therry Beauvert
Verlag:
HEYNE
Von:
Thierry Beauvert
Peter Knaup
Verlag:
HEYNE
Rezension:
Nicht nur ein Augenschmaus
Dieses Buch besteht aus drei verschiedenen Elementen:
Da ist zum einen der reine Text, bestehend aus
einer kurzen Biographie und Annekdoten -
informativ und amüsant, aber nicht der
eigentliche Clou des Buches.
Der besteht aus dem Zusammenspiel der
Rezepte und des Bildmaterials:
Die Rezepte geben einen Einblick in die
unglaublich üppige Küche der Zeit:
Es gibt fast kein Rezept ohne Trüffel in dem
Buch (außer bei den Desserts).
Dazu gibt es auch ausgesprochen skurrile
Rezepte (z. B. Hahnenkämme!).
Einige einfachere Gerichte lassen sich dagegen
durchaus nachkochen - und ich verspreche, das
lohnt sich!
Insbesondere die Desserts sind hier sehr
vielversprechend.
Das ganze wird noch einmal veredelt durch tolle Fotos:
Da werden nicht nur die Gerichte vorgeführt,
sondern auch die entsprechende Stimmung der
Zeit geschaffen - durch Geschirr, Besteck,
Dekoration, zusätzliche Bilder.
Dadurch glaubt man beim Schmökern nicht nur
die Gerichte zu schmecken, sondern fühlt sich
auch in die sinnenfrohe Zeit des Komponisten
versetzt.
Also:
Eine große Empfehlung, nicht nur für Fans des
Komponisten, sondern vielmehr für historisch
interessierte Liebhaber guten Essens.
(Und wer wirklich einmal zuviel Geld übrig hat,
soll mir tatsächlich einmal Tournedos Rossini
servieren!)
Opulent wie Rossinis Leben
Anekdoten, Wisenswertes und Kulinarisches
rund um Gioacchino Rossinis Leben, üppige
Bilder, schön gestaltete Seiten.
Die Rezepte sind sehr opulent, aber das
entprach dem damaligen Geschmack, so viele
Trüffeln und Gänseleber wie Rossini wird man
heute sicher nicht mehr verarbeiten.
Aber es ist auf alle Fälle eine Inspiration.
Ein grandioses Werk für Speise- nd Musikliebhaber...
206 großformatige Seiten
Sauberes Werk
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