Gegrillt & Flammbiert
HEISSE REZEPTE TIPS IDEEN
Anni Voss
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Gegrillt & Flammbiert
HEISSE REZEPTE TIPS IDEEN
Von:
Anni Voss
Verlag:
VGB
Inhaltsverzeichnis :
Grillen - gewußt wie
Wie es begann
Grillen heute
Welchen Grill nehmen wir?
Der Holzkohlengrill 11 Der Gas-Stein-Grill
Der Elektrogrill
Der Kontaktgrill
Kleine Hilfestellung für Grillanfänger
Nützliches Handwerkszeug
Praktische Zusatzgeräte
Gut geölt geht’s besser
Weshalb Gegrilltes so gesund ist 1
Was ein Grill nicht schaffen kann
Rezepte
Rindfleisch
Kalbfleisch
Schweinefleisch
Lammfleisch
Wild und Federwild
Geflügelspezialitäten
Fisch und Schalentiere
Kleine Grillgerichte
Gegrillte Gemüsebeilagen
Delikate Grilltoasts
Gegrillte Früchte
Pikante Grillsoßen
Flambieren - gewußt wie
Was läßt sich gut flambieren?
Die wichtigsten Flambiergeräte
»Ein Glas« - wieviel ist das?
Prozentrechnungen und »geist«volle Tricks
Wann serviert man ein Flambe?
Gibt es ein »Brandstifter«-Risiko?
Autofahrersorgen sind überflüssig
Rezepte
Vorspeisen
Feurige Suppen in Fisch, Muscheln, Krabben
Fleischspezialitäten
Wild und Federwild
Geflügelspezialitäten
Eierkuchen und Crepes
Kaltschalen und Süßspeisen
Früchte und Käse
Register
Gegrillte Speisen
Flambierte Speisen
Mit zahlreichen Abbildungen und Illustrationen
165 Sonderformat - Seiten
Belesenes Buch
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Buch Jagd Natur
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