1 x Fleischer- Koch- Metzger- CHEFMESSER 415 20 GELB DUE CIGNI 20cm Klinge NITRO-B Chirurgenstahl

Name: 1 x Fleischer- Koch- Metzger- CHEFMESSER 415 20 GELB DUE CIGNI 20cm Klinge NITRO-B Chirurgenstahl
SKU: 19474684
Price: 28.95 EUR
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1 x
Fleischer- Koch- Metzger- CHEFMESSER
415 20 GELB DUE CIGNI
20cm Klinge

NITRO-B Chirurgenstahl > bis zu 62 HRC !

PREIS: 28,95 € / Stück

Kochmesser
Due Cigni Chefmesser 415 20 Gelb

Klingenlänge: 20,0 cm
Gewicht: 1.200 g
Klingenmaterial: Nitro-B
Griffmaterial: Nylon
Hersteller Artnr.: 2C 415/20 NG
Zolltarifnr.: 82111000
EAN: 4045011190483

Das widerstandsfähige Fleischmesser von Due Cigni eignet sich perfekt für den Einsatz in der Metzgerei und der professionellen Küche.
Dank des feuchtigkeitsresistenten Griffs aus gelbem Kunststoff kann das Messer auch in der Gastronomie bedenkenlos eingesetzt werden. Mit der hochwertigen Nitro-B Klinge des Ausbeinmessers lässt sich insbesondere Fleisch sehr leichtgängig verarbeiten.

Nitro-B

Bei dem Edelstahl Nitro-B handelt es sich um einen Chirurgenstahl mit hohem Stickstoffanteil.
Er verfügt über eine extrem dünne Mikrostruktur und ist sehr rostbeständig.
Er hat allerdings am Messermarkt nie allzu große Verbreitung gefunden.

Eine gute Beständigkeit gegen Verschleiß, hohe Schnitthaltigkeit und eine extreme Härte von bis zu 62 HRC zeichnen ihn aus.

Kohlenstoff (%):	0,55
Chrom (%):	15,50
Mangan (%):	0,20
Silizium (%):	0,25
Stickstoff (%):	0,21
Molybdän (%):	0,50
Vanadium (%):	0,10
Rockwell (HRC):	bis 62

Mit NITRO-B erhalten Sie also einen Klingenstahl, der sehr robust und verschleißfest ist und dabei sehr korrosionsbeständig und pflegeleicht bleibt.
Messer aus NITRO-B haben einen feinen Schliff und eine langanhaltende Schärfe.

Darüber hinaus kann ein solches Messer später bei Bedarf sehr einfach nachgeschärft werden.

BOEKER_03DC083_DUE-CIGNI_Metzgermesser_Kochmesser_CHEF_20cm_Klinge_NITRO-B-CHIRURGEN_Stahl_Gelber-Griff_www.bayerwald-jagdcenter.de_0.jpg

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